お詫び

ＮＰＯ法人日本ヤーコン協会のホームページをご利用されていた方へ

　この度、同協会の不手際によりホームページが削除され復旧できない状態になりました。
新たにホームページを立ち上げましたが、蓄積していたこれまでの情報の多くは閲覧できず皆様には大変ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。
　以後このようなことのないように細心の注意を払って運営していく所存ですのでよろしくお願いいたします。

　なおホームページはリニューアルしますので、しばらくお待ちください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＰＯ法人日本ヤーコン協会理事長　月橋輝男

　Japan Yacon Association

「日本ヤーコン協会」は、ヤーコンに関心をもつ研究者・生産者・加工業者・消費者によって組織されています。前身である「ヤーコン研究会」は1998年に組織され、会員相互の交流を深め、さまざまな情報を交換することを通して、日本におけるヤーコンの正しい普及を図ってきました。

　今後さらに、健康野菜としてのヤーコンを普及し、農業の振興と人々の健康増進に寄与していくことを目的として活動してまいります。

ヤーコンとは？

キク科の植物「ヤーコン」は、紀元前から今のペルーからポリビアにかけての、亜熱帯のアンデス高地を中心に栽培されていました。しかし、20世紀の終わりまで、その存在はほとんど知られていませんでした。1984年に、ニュージーランド経由でヤーコンの一系統が日本に持ち込まれ、1987年 に茨城大学農学部の農場で試験栽培が行われ、その後、新潟大学と茨城大学の研究者の共同研究で、ヤーコンの芋にはデンプンが全く含まれず、フルクトオリゴ 糖の含量がそれまで知られていた作物の中でもっとも高いことが分かりました。また、ヤーコンの葉から作ったお茶にも、健康促進効果があることがわかりまし た。 ヤーコン芋（根塊）ヤーコンの栽培は北海道から沖縄まで日本の各地に広がり、2000年には農水省四国農業試験場で、世界初の人工交配によるヤーコンの品種が誕生しました。このような日本での研究開発によって、ヤーコンは生まれ故郷のアンデスで再評価されて急速に栽培が広がり、世界各国で注目されるようになったのです。

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